¿Cómo preparar HELADO DE MANGO?

Ingredientes:

  • 2 mangos Edward o Kent
  • 2 tazas de crema de leche
  • 1 lata de leche condensada (400 gramos)
  • Molde de 1.5 litros aprox.
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Preparación:

1. Pelar y picar los mangos. Luego, licuarlos (sin agua) hasta obtener una especie de puré de mango.

2. En un tazón frío (previamente refrigerado), poner la crema de leche y batir a punto chantilly. 

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3. Añadir la leche condensada y batir para mezclar. 

4. Agregar el puré de mango, batir para incorporar y terminar de mezclar con una espátula.

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5. Volcar la mezcla en el molde, alisar la superficie y cubrir con papel film que toque la mezcla.

6. Congelar de un día para otro.

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